里芋の煮っ転がし

　　亡くなった母は
　　ネバネバ・ヌルヌルの物が好物でした。
　　それと、「ウデタマゴ」

　　小さい時、学校から帰ると
　　テーブルの上に山のようなゆで卵がありました。
　　母は、「今日のオヤツよ」と事も無げに言ったのです。
　　何個茹でたんだろう。

　　あの頃は、若い衆やお手伝いさんが沢山いたとは言え、
　　スゴイ数のゆで卵だったのを覚えています。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　後年、ゆで卵を食べ過ぎて救急車で運ばれた事がありました。

　　ネバネバヌルヌルの代表は、なんと言っても里芋です。
　　どんな調理の仕方をしても、里芋は嬉しそうに食べていました。
　　「絹かつぎ」と小洒落た名前の、小芋を塩茹でにした物。
　　何個食べても飽きる事はなさそうでした。

　　さて、里芋の美味しい季節。
　　隣のバァチャンが「八つ頭」を持ってきてくてました。
　　今年は獣が多いので、少し早いが人間様が食べるダヨって・・・
　　泥を落とすのが大変だけど、今晩食べましょう。
　　
　　　　　　　　　　これは、先日食べた里芋の煮っ転がし
　　　　　　　　　　ＮＨＫの「タメシテがってん」風に煮てみました。
　　　　　　　　　　小さい頃、母の作ったお芋の味でした。
　　　　　　　　　　あの頃は里芋苦手だったけど
　　　　　　　　　　今はすきだなぁ・・・